健康饮食理念的普及正明显影响全球厨房小家电市场的发展，推动产品向更智能、更专业的方向革新。
全球厨房小家电市场已形成千亿美元级规模，并保持稳健增长。根据Statista数据，2024年全球市场规模为1336.50亿美元，预计到2030年将达到1781.80亿美元，年复合增长率约4.87%。这一增长主要受到以下几方面因素的推动：
·健康消费趋势：花了钱的人低脂、低糖、低嘌呤等健康饮食需求日益增强，企业通过技术升级予以回应，例如搭载脱脂减盐燃卡技术的微蒸烤一体机、采用沥米烹饪降低糖分的电饭煲、运用恒温脱嘌呤技术的破壁机等。
·新兴品类驱动：空气炸锅、多功能料理机等因“健康快捷”属性受到追捧。空气炸锅市场规模预计以10.80%的年复合增长率领跑细分市场。
·电商渠道扩展：电商渠道的加快速度进行发展，特别是社交电商的“内容种草”，加速了创新产品的市场渗透。
·亚太地区领先：亚太地区是最大的厨房小家电市场，2024年规模占全球近五成。中国是该地区的核心驱动力，2024年厨房小家电市场规模约为308.48亿美元。
·欧美市场成熟：欧美市场对产品的质量和智能化水平要求比较高。欧洲消费者偏好咖啡机、烤面包机等，北美消费者则更关注多功能料理机、慢炖锅和空气炸锅。
·新兴市场潜力：中东、北非及非洲地区（如埃及、尼日利亚）增长潜力巨大，预计未来几年复合年增长率将明显高于全球中等水准。这些地区城市化进程和中产阶级扩大为市场带来新机遇。
·功能集成与智能化：消费者期待“一机多用”以节约空间，微蒸烤一体机等产品应运而生。AI技术深层次地融合，例如方太的HealthyCookingGPT、老板电器的“食神”大模型，能按照每个用户健康数据生成个性化菜谱。
·垂直细分场景深耕：针对母婴、银发族、宠物等特定人群的需求，出现了恒温泡奶壶、宝宝辅食机等产品。
·健康功能精准化：技术迭代使健康功能更精准，例如通过AI视觉识别和智能传感技术实现精准控温，减少有害于人体健康的物质生成。
中国市场高度集中，头部企业占据主导地位。美的、苏泊尔、九阳的市占率合计超过60%。同时，出海成为企业重要增长抓手：
·出口量额齐增：2024年中国厨房小家电出口额同比增长9.1%，搅拌器、烤面包机等品类出口量显著增长。
·从代工到品牌出海：企业正通过跨境电子商务（如TikTok、亚马逊）推动自主品牌出海。例如，新宝股份收购的百胜图咖啡机通过社媒营销成功打入市场。
·技术融合深化：AI大模型与厨电硬件的结合将更紧密，实现更个性化的健康管理。
·挑战并存：市场同质化竞争非常激烈，企业需持续进行差异化创新。数据孤岛问题也待解决，以实现跨设备的无缝健康管理体验。
