经过对纬度、地域、生态环境等多项目标归纳剖析，劲牌公司挑选了神农架林区。
神农架，因炎帝神农搭架采药而得名，是我国首个进入联合国教科文安排三大保护名录的保护地——“国际天然遗产地”“人与生物圈天然保护区”和“国际地质公园”。
神农架林区，全国仅有以“林区”命名的行政区。现在，在坐落林区松柏镇八角庙村的盘水生态工业园，劲牌神农架酒业有限公司（下称“劲牌神农架酒业”）的技改扩能二期工程正在施工中。
在刚完结的神农架林区“十四五”规划里，传统的“木头经济”“石头经济”逐渐被生态工业新业态代替，传统工业也装上了“绿色智造”的发动机。林区还在国家公园试点基础上展开生态旅行。
不管是选址、引证泉流仍是移种高粱、选用机械臂摊晾取酒、展开“万人探秘神农架”酒旅交融，劲牌公司正在做一场史无前例的大型“试验”——能不能在国际级的生态环境里，以韶光为轴，天人合一，酿一瓶我国特色生态酱酒？
9月，神农架相邻的湖北和重庆暑气未退，但神农架林区已飘荡着寒冷新鲜的空气。走进劲牌神农架酒业厂区，皎白的厂房可以用“簇新”来描述。“咱们已用了10多年了，这儿空气质量好，肉眼底子看不到尘埃。”劲牌神农架酒业总经理刘勇兵说，早在2013年，劲牌公司出资10亿元进行技改晋级，建立了劲牌神农架酒业。
在神农天池景区的导览图上有一段话：国际气候安排预备在这儿建一个调查点研讨气候问题，成果暂时没经过。据说有院士对立，神农架的空气质量太好，好得让国际对咱们有不同认识了，所以不能给国际发布。据测定神农天池的景区林间，空气中每立方米含负氧离子6万多个，国际罕见。
除了林区自身空气好，劲牌神农架酒业厂区里还栽培了利于酿酒酵母富集繁衍的红豆杉、有抑菌性的巴山冷杉与银杏树等。
和茅台镇同处黄金纬度30度左右的地带，神农架地处我国地形第二阶梯东部边际，归于西部高原山地向东部平原丘陵的地舆过渡区，亚热带向暖温带的气候过渡区。
早在2021年，神农架小气候产区展开高峰论坛上，经国家级首席预报员徐双柱、我国地质大学教授专家鄢志武、神农架林区气候局高级工程师张福林等证明，超90%的森林覆盖面积及特别的地舆环境造就了以“暖湿、清风、富氧”著称的、共同的“神农架小气候”。和赤水河谷相同，神农架的暖湿气候对酱酒微生物影响很大。
劲牌神农架酒业董事长刘庭林介绍，公司架起专用管道，将黑龙溶洞经层层浸透、修养、过滤会聚而成的高山岩隙泉流引进厂区酿酒，该泉流各项目标均为优级。
2016年，劲牌公司榜首次把贵州的糯红高粱引种至生态环境类似的神农架林区，企业不只供给种子、技能和农家肥，还进步收购价，扶持当地农户脱贫。
从2016年到2019年，当年试种的2000余亩红高粱已扩展到6000余亩，触及神农架林区宋洛乡、下谷乡、红坪镇、阳日镇和新华镇，户均增收6000元。从此，种高粱成为林区扶贫户的首要增收途径。现在，劲牌神农架酒业的酿酒规划也从最初的年产1000吨酱酒试产扩展到5080吨。项目正在扩建中。
刘庭林说，神农架酱酒选用“坛藏”方法，保证最低十年的储存期，让酒体在神农谷地高山酒库恒温恒湿环境中自在呼吸，天然老熟。
这一套天然酿制法，被劲牌神农架酒业总结为依托神农架国际级生态环境的“高山谷地、高山原粮、高山泉流、高山酿制、高山坛藏”5G高山酿制系统。
其实，不管异地栽培高粱，仍是在神农架小气候里酿酒，劲牌公司都在当心测验。
在劲牌神农架酒业正式出酒前，劲牌公司乃至把在茅台镇出资的国宝酒业的酱酒拉来神农架贮藏，以测验小气候的影响。经过6年陶坛陈酿，专家们评论后发现，酱香显着，花香、水果香、烘焙香显着。
2021年，劲牌公司在神农架酿制的金酱、银酱两款酱香白酒初次问世。当年评论会上，业界专家们详尽评论后均以为，神农架酱香原酒与茅台镇贵州派酱酒的风格有显着不同：酒体微黄通明，酱香较显着，植物香、水果香、烘焙香显着，有花香，味甜，酒体柔雅，风格高雅。酱香原酒，风格典型。许多芳香物质源自森林。
在劲牌神农架酒业第四届封藏文明节上，大仓粮油商贸有限公司副总经理胡希瑞从河北沧州来，现场订货了6300斤酱酒；在武汉打拼的郑才丽回到家园神农架，订货了500斤酱酒……
9月的神农架林区松柏镇街道旁，桂花飘香。在传统酿酒经历里，桂花怒放的时节，酒质最佳。
“在中心环节创造性选用恒温恒湿糖化箱，一年四季坚持微生物发酵最适合的温度和湿度。”劲牌神农架酒业酿制三车间主任刘斌说，咱们还将老师傅的经历变成了工艺参数，经过电脑操控，现在天天都可以出产出桂花飘香时的好酒。
茅台集团原董事长、酿酒大师季克良曾说，茅台酒成功的诀窍首要就是茅台人对质量的注重和质量的据守，而质量提高需求依托科学技能。
劲牌公司也相同。劲牌神农架酒业的出产的根本工艺严厉遵从酱香型白酒的“9次蒸煮、8次发酵、7次取酒”，工艺特色为“四高两长一大一多”，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏，出产期长，储存期长，用曲量大，次序多。在履行传统工艺的基础上，该公司总出资2亿元，全面完成了“机械化”和“自动化”，逐渐完成“信息化”和“智能化”。
用机器出产的酒，质量会不会欠好？是为了规划仍是口感？酱酒厂彻底抛弃手艺了吗？观赏白酒工厂是不是没有了传统美感？
一切的疑问都不如实地走一趟。一走进酿制车间，眼前呈现的的确和传统的白酒车间截然不同。
在一大堆酒糟上方，机械臂正在一圈又一圈地转，酒糟均匀地撒下来。酒糟前方有一个纸质的“摊晾、起堆和堆积工艺记载表”，上面写着：“9月19日，一次起堆，起堆温度27.3度，中温26.8度，用曲量699公斤”等，最终有起堆人和操作人的签名。
另一处，行车在窖池上方来回移动，一个工人身上斜挎着盒子巨细的遥控器，手里操作着按钮，行车“听话”地翻斗和投料。这比一铲又一铲的人工投料轻松多了，大大节省了时刻。
那么酒质呢？一大堆金属管线引导的不锈钢取酒器前，工作人员用不锈钢勺舀了一勺刚酿出来的酒，分杯后让咱们品味。新酒带着甜美，有些辣喉，和传统酿制车间的新酒比较，尝不出太大差异。
“在大天然酿酒师面前，咱们不敢彻底依照机械化来酿酒。那样做叫‘不接地气’！”刘勇兵说，由于酿酒需求的微生物群落长不了那么快。
“技改不是为了敏捷扩展规划。咱们二期投产的酒要存到2034年才会出售。”刘勇兵说，一切的改造测验都是为了一瓶高质量酱酒而做，不是为了机械化、自动化和智能化。
“白酒酿制的传统工艺要据守。其间许多环节依托很多人工操作和酿酒师的经历判别，如起堆、蒸酒、摊晾。依托经历的判别会出必定的误差，很多的人工操作环节也会给食品安全带来一些风险。”他说，“四化”是对酒质提高毫无意义的重膂力工序做改造，将或许会呈现的误差和风险降到最低，然后让质量愈加安稳。
劲牌神农架酒业技改项目投产后，和技改前比较出产功率提高了30%，能耗下降了15%。2018年，劲牌神农架酒业的“酱香白酒四化酿制工艺”取得了我国酒业协会的年度科学技能进步奖。
推进传统工业向智能化、低碳化转型不只是劲牌神农架酒业的酿制暗码之一，也是神农架林区“十四五”规划期间的重要方向。
凡是去过的人，无一不被神农架的原始风光和新鲜空气招引，无一不对当地的风俗风情和文明形象深入。
据神农架国家公园副局长冯威介绍，“十四五”规划期间，神农架国家公园候选区森林覆盖率在96%以上，金丝猴种群数量增至1618只，比五年前增加10%。这儿珍稀动物动植物品种十分之多，光古树名木就有64万株，占湖北省的80%以上，全国的12.5%。
劲牌神农架酒业安排的“万人探秘神农架”活动晚宴设在神农天池景区。大片的秦岭冷杉脚下，在指定地址，煮沸的火锅配着甘旨酱酒，熊熊的篝火焚烧，山歌冲出云霄，火壶和变脸等非遗扮演精彩绝伦。台上，精心预备的切蛋糕环节让当月过生日的顾客感动万分。
在劲牌神农架酒业厂区，山歌伴餐，美酒敬人，嘹亮的神农架梆鼓似乎敲进了人心。这一因地制宜，展示远古时期神农架山民为驱逐野兽保护庄稼的敲击表演早已飞越重洋，在国际舞台大放异彩。
好山好水出好酒，好酒敬天敬地敬客人。事实上，劲牌神农架酒业见证了神农架取得的一张又一张国际级生态手刺。
其是一座原始森林里的酒厂，始建于1968年，前身为神农架林区公营酒厂。2013年，劲牌公司注资发动技改扩能项目，建立“劲牌神农架酒业有限公司”，是劲牌公司两大酱香白酒酿制及贮藏基地之一。
一年后，神农架获联合国教科文安排认证的国际地质公园。一起，华中地区首个国家级湿地公园——神农架大九湖国家级湿地公园进入国际重要湿地名录。
2016年，劲牌神农架酒业正式投产，引进贵州红缨子高粱到神农架，发动智能化工厂改造。同年，神农架荣登国际遗产名录，成为继1990年榜首批参加“人与生物圈保护网络”后，我国首个取得联合国教科文安排三大国际名录的天然保护地。神农架林区提出，要建造国际闻名的生态旅行目的地。
2015年一期工程建成投产，酿制贮藏优质坤沙酱香原酒过万吨。2018年，劲牌神农架酒业地点的松柏镇被国际慢城联盟授牌为国际慢城。
“神农架最大的资源是生态，最具优势的工业是旅行。”神农架林区历届负责人对此达到统一认识。怎么把长板拉得更长？“十四五”期间，在神农架林区“保护榜首，经济展开第二”的定位下，包含劲牌神农架酒业在内的酒、泉、蜜、药、茶“神农五谷”工业系统建造开端重点建造。生态旅行和酒业互相促进，酒旅交融，成为异样的酿制暗码。
2024年，劲牌神农架酒业全面探究品牌+文旅+体育的立体营销形式。这一年，神农架林区旅行高水平质量的展开大会举行。
酒业极大地丰厚了游客体会，不管是封藏文明节上本地特色小吃走进厂区、封藏珍馐美酒，仍是建立“喜结连理、蟾宫折桂、生辰之乐”等沉溺式体会区，游客们在品味美酒时切身感受到当地热情好客的风俗民俗。
反过来，生态旅行也为酒业消费的人供给了更多生态价值。天然教育、野生动植物观测记载、拍照美景、滑雪等生态活动深受高端顾客喜爱。
“曾经神农架不通火车。我榜首次从武汉来开了15个小时的轿车，满是山路；通高铁后，神农架至武汉和神农架至重庆的车程别离缩短为3小时左右。”刘勇兵说，背靠两大千万级人口的中心城市，神农架酱酒有着宽广的展开空间。
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